안녕하세요, 여러분! 겨울이 시작되면서 점점 추워지는 날씨에 건강 관리 잘하고 계신가요? 겨울철에는 노로바이러스 감염증이 급증하는 시기인 만큼, 특히 수산물 섭취 시 위생 관리가 무엇보다 중요합니다. 오늘은 겨울철 노로바이러스 감염을 예방할 수 있는 방법과 수산물 섭취 시 주의사항, 그리고 이를 위해 해양수산부가 어떤 노력을 기울이고 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
노로바이러스란?
노로바이러스는 식중독을 유발하는 대표적인 바이러스로, 주로 겨울철에 많이 발생합니다. 감염 경로는 주로 오염된 음식물이나 물을 섭취하는 경우입니다. 또한, 감염된 사람과의 접촉을 통해서도 전염될 수 있어 집단감염의 위험이 높은 바이러스입니다.
노로바이러스에 감염되면 보통 1~2일의 잠복기를 거친 뒤 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타납니다. 일부 심한 경우에는 탈수 증상이 동반될 수 있어 특히 어린이, 노약자와 같은 면역력이 약한 사람들은 각별한 주의가 필요합니다.
노로바이러스 예방을 위한 수산물 섭취 시 주의사항
겨울철에는 굴과 같은 어패류 섭취가 많아지는데, 노로바이러스 감염을 막기 위해 다음의 예방 수칙을 꼭 지켜주세요!
1. 어패류는 반드시 익혀서 섭취하기
굴, 조개류 등 어패류는 중심부 온도가 85~90℃에서 최소 1분 이상 가열한 후 섭취해야 합니다. 노로바이러스는 열에 약하므로 충분히 익혀 먹는 것이 가장 효과적인 예방 방법입니다. 날로 먹는 회 형태의 섭취는 감염 위험을 높이므로 피하는 것이 좋습니다.
2. 손 씻기 철저히 하기
손 씻기는 감염병 예방의 가장 기본이자 중요한 방법입니다. 조리 전후, 식사 전후, 화장실 이용 후에는 비누와 따뜻한 물로 30초 이상 꼼꼼히 손을 씻으세요. 외출 후에도 손 씻기를 생활화하는 것이 좋습니다.
3. 조리도구 위생 관리
칼, 도마, 접시 등 조리도구는 어패류와 다른 식재료를 구분하여 사용하세요. 사용 후에는 반드시 세척 및 소독을 철저히 해야 합니다. 이를 통해 교차 오염을 예방할 수 있습니다.
4. 조리 환경의 청결 유지
조리 공간과 주변 환경을 항상 깨끗하게 유지해야 합니다. 특히 조리대와 싱크대는 소독제로 자주 닦아 교차 오염이 발생하지 않도록 관리해야 합니다. 감염자가 발생한 경우에는 주변 환경까지 소독하여 2차 감염을 예방하는 것이 중요합니다.
5. 수산물 구매 시 신선한 제품 선택하기
수산물은 믿을 수 있는 곳에서 구매하고, 신선도를 꼼꼼히 확인하세요. 해산물을 보관할 때는 적절한 온도에서 냉장 또는 냉동 상태로 보관해 식품 안전성을 높이세요.
해양수산부의 노력
해양수산부는 국민의 건강과 안전한 수산물 섭취를 위해 노로바이러스 예방 및 관리에 많은 노력을 기울이고 있습니다.
1. 굴 생산 해역의 철저한 수질 검사
해양수산부는 굴 생산 해역의 수질을 주기적으로 검사하여 오염 여부를 확인합니다. 오염이 확인된 해역에서는 굴 채취를 즉시 금지하고, 안전성이 확보된 지역에서만 생산이 이루어지도록 관리하고 있습니다.
2. 소비자와 어업인을 대상으로 한 교육과 홍보
소비자들에게는 올바른 수산물 섭취 방법과 조리법을 알리고, 어업인들에게는 굴 생산 및 관리 과정에서의 위생 수칙을 교육합니다. 이를 통해 생산자와 소비자가 함께 안전한 수산물 섭취 문화를 만들어가고 있습니다.
3. 유관 기관과의 협력 강화
식품의약품안전처를 포함한 다양한 유관 기관과 협력하여 수산물 안전성을 확보하기 위한 종합적인 대책을 추진하고 있습니다. 이를 통해 노로바이러스 확산을 방지하고 감염 예방을 위한 실효성 있는 정책을 시행하고 있습니다.
노로바이러스 예방, 우리 모두의 실천이 중요합니다
노로바이러스는 예방이 가능한 감염병입니다. 위에서 소개한 수칙을 실천하면 감염을 막을 수 있으니, 이번 겨울철에는 가족 모두가 안전하고 건강하게 지낼 수 있도록 주의해주세요. 해양수산부의 노력과 우리 모두의 실천이 더해져야 안전한 식생활을 유지할 수 있습니다.
더 자세한 정보는 아래 링크에서 확인하실 수 있습니다.
- 해양수산부 보도자료: 겨울철 노로바이러스에 대비해 굴을 철저하게 관리하겠습니다
- 다시 돌아온 노로바이러스 주의!…예방요령은?
- 어패류 85도 1분 이상 익혀 먹어야…겨울철 노로바이러스 주의
안전하고 건강한 겨울 보내시길 바라며, 앞으로도 유익한 정보로 찾아오겠습니다. 감사합니다! 😊
